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牡丹籽油的用法有哪些
作者:菏泽牡丹开发有限集团 | 发布时间:2016-10-20 13:49:09

牡丹籽油是我们生活中不常吃的油类,所以很多人对于牡丹籽油的优点知之甚少,其实牡丹籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸,营养价值远超大豆油、花生油、橄榄油等等,是健康油品。那么您知道牡丹籽油该怎么用吗?

牡丹籽油的用法有哪些

 牡丹籽油  煎炸

与草本植物油不同,牡丹籽油因为具有抗氧性及含有很高的不饱和脂肪酸含量使其在高温时化学结构仍能保持稳定。牡丹籽油的烟点在摄氏 240-270 度之间,远高于其它常用食用油的烟点值,能多次使用营养成分不流失。

 牡丹籽油  烧烤煎熬

牡丹籽油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用牡丹籽油烹调时食物会散发出诱人的香味,令人垂涎。推荐各位厨娘厨哥们不妨一试牡丹籽油蛋炒饭和做烧烤。

 牡丹籽油  做酱料和调味品

用酱料的目的是调出食物的味道,而不是掩盖它。牡丹籽油可做冷酱料和热酱料,可保护新鲜酱料的色泽。

 牡丹籽油  腌制

烹食前的食材可尝试用牡丹籽油腌制,不仅可增添食物的细致感,还可烘托其他香料,丰富口感。

 牡丹籽油  直接使用

牡丹籽油可以加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物,如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄酱等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐。

 牡丹籽油  焙烘

牡丹籽油还适合于焙烘面包和甜点,可广泛用于任意甜品及面包。

牡丹籽油  煮饭

煮饭时倒入一匙的牡丹值油,可使米饭更香,且粒粒饱满。

  牡丹籽油不仅可以做菜,而且还能做调料、烘焙,这是其他油类所不具备的优点,而且对于有高血压、心脑血管病症的老年朋友来说,多吃些牡丹籽油绝对是对身体有益处的。登录:/了解更多。

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